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气调保鲜库
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气调保鲜库

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产品简介:气调储放方式是现在使用比较普遍、效果比较稳定的果蔬的一项保鲜工艺,多是用在水果、蔬菜等食品的储放。

  气调储放方式是现在使用比较普遍、效果比较稳定的果蔬的一项保鲜工艺,多是用在水果、蔬菜等食品的储放。它在冷藏的基础上,加入了气体成分调整配置,通过对储放环境的温度和湿度、所含的氧气比例和乙烯比例等方面的把控,抑制果蔬发生呼吸反应,延迟它的新陈代谢,很好地维持果蔬的质量和新鲜比例。

  

  气调保鲜库的内部温度在零下二度到十五度的范围之间,可以调节。相对的湿度在RH75%到95%之间,也是可以调节;所含的氧气比例:1%到10%,可以调节的;所含的二氧化碳含量在1%到10%,可以调节,乙烯所含的比例需要不超过10PPM。本土的库体的气密指标是压力不能超过10mm水柱,十分钟以后遗留的水柱得高于5mm。国外的库体气密指标是压力不能超过25mm的水柱,半小时后遗留的水柱高度要超过8mm。

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发布时间:2020/3/28 16:47:58
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